ΕΤΑΙΡΕΙΑ
Οι αμπελώνες μας έχουν βαθιές ρίζες στον χρόνο, ξεκινούν με την έλευση των παππούδων μας στην Κρήτη, από τα παράλια της Μικράς Ασίας, και τον Καύκασο.
Η Κρήτη, το χωνευτήρι αυτό των πολιτισμών, με τον καλύτερο τρόπο αφομοίωσε τους πρόσφυγες εκείνης της περιόδου και υιοθέτησε τις νέες καλλιεργητικές πρακτικές που έφεραν.
Η Creta Vinifera προχωρά σταδιακά σε αναμπελώσεις σε ιδιόκτητους αμπελώνες στο δήμο Αρχανών Αστερουσίων με εμπιστοσύνη στο δυναμικό των γηγενών ποικιλιών, και μεγάλη αδυναμία στο Ασσύρτικο.
ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Η Creta Vinifera παράγει κρασί από σταφύλια, τα οποία καλλιεργούνται, συγκομίζονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με τις οικογενειακές παραδόσεις .
Στόχος μας είναι η παραγωγή, εμφιάλωση και πώληση κρασιών που να αντιπροσωπεύουν με τον καλύτερο τρόπο τον ιδιαίτερο Κρητικό Αμπελώνα σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Προτεραιότητά μας, η ποιότητα, να παρέχουμε στον καταναλωτή προϊόντα, που εμείς θα επιλέγαμε να καταναλώσουμε.
Έχοντας μια τόσο πλούσια ιστορία, το Κρητικό Κρασί σχετίζεται στενά με τη ζωή των κατοίκων του νησιού. Σήμερα στην Κρήτη οι αρχαιότερες παραδόσεις της οινοποίησης συνδυάζονται αρμονικά με νέες τεχνολογίες. Διεξάγονται μελέτες και οι ποικιλίες σταφυλιών επιλέγονται προσεκτικά για να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη του ζεστού κλίματος.
Η Κρητική Γη είναι πλούσια σε θησαυρούς που ανοίγουν συνεχώς νέους ορίζοντες για τους λάτρεις του κρασιού. Ευνοϊκές κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες στις οποίες τα σταφύλια καλλιεργούνται στο νησί, δίνουν υπέροχα κρασιά με ειδικές μοναδικές γεύσεις.
